I pomodori schiacciati sono pomodori sbucciati e seminati che sono stati tagliati in piccoli pezzi. Sono spesso usati nella cucina e nelle ricette di pasticceria per aggiungere sapore e colore ai piatti. I pomodori schiacciati possono essere fatti in casa con pomodori freschi pelanti ed estenuanti, quindi tagliandoli in piccoli pezzi, oppure possono essere acquistati tutti preparati in scatole o barattoli. Sono spesso disponibili in una versione fresca o in scatola, a seconda del periodo dell'anno e della regione. I pomodori schiacciati sono spesso usati in salse, zuppe, marinate e piatti di verdure e possono essere aggiunti a una varietà di ricette per aggiungere sapore e colore. Possono anche essere usati per condire carni, pesce e piatti di pasta o per sostituire i pomodori interi in alcune ricette.
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